[問題] 自製辣椒醬

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (禪)時間17年前 (2009/05/21 21:22), 編輯推噓1(102)
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我們家有自己種朝天椒~ 想自己做辣椒醬 可是之前嘗試做了一次 卻發現把辣油拿來炒菜的時候 會有油唉味 該怎麼處理呢?? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.229.78.1

05/21 21:24, , 1F
是油耗味吧...
05/21 21:24, 1F

05/21 22:05, , 2F
他應該是台語發音啦~呵呵
05/21 22:05, 2F

05/22 03:13, , 3F
臭由哀 發生,之前有板友說那是油酸敗的現象,油品不新鮮了
05/22 03:13, 3F
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