[問題] 壓力鍋裡面可以搭配什麼鍋組來使用?
看板cookclub (烹飪DIY)作者meisterhaft (唉唷胃呀(￣y▽￣)╭)時間17年前 (2009/05/28 00:24)推噓0(0推 0噓 0→)留言0則, 0人參與討論串1/2 (看更多)
家裡最近出現了一個15公升的牛頭牌壓力鍋
拿來煮粽子是剛剛好
[真的很快,多榖粽15分鐘就好,可是等它自然洩壓要等好久,要40分鐘以上
我媽不准我用快速洩壓,說洩壓過程也是在悶透粽子=w=
後來我偷偷趁一邊指示器下降的時候去試了說明書上的快速洩壓,
不曉得是不是因為蒸氣已經跑光了,所以一點反應都沒有...只好等它自然落下]
可是如果要做別的料理的話(煮紅豆湯,燉肉之類的)
感覺鍋子就真的太大了點
因為它是壓力鍋,基本上就對它有種敬畏的心理
很怕使用不當就會爆炸傷人XD
因此就來板上問看看一個壓力鍋裡面還能做怎樣的利用?
我有看到電視節目中的"電子式壓力鍋"裡面可以放架子來一鍋二用
下面煮紅豆,上面蒸煮芋頭
那用瓦斯爐的壓力鍋呢?
如果我想鍋中有鍋,在大鍋裡放個小高鍋,大鍋煮排骨,小高鍋煮牛腱
這樣可以嗎?
要用哪一種鍋?一般的不鏽鋼鍋就可以了嗎?
材質只能是不鏽鋼嗎?還是有其他特定的材質? 如果放瓷盤是不是會爆裂?
多榖粽真的健康又好吃,改天再打上來和大家分享
謝謝~
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