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[問題] 冰淇淋製作

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (茶)時間17年前 (2009/06/11 21:24), 編輯推噓2(2推 0噓 2→)
留言4則, 2人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
爬了很多篇做冰淇淋的好文 有一個小小的疑問(對我而言有點大...) 自製冰淇淋，一定要用到鮮奶油嗎? 要去山上教小朋友做 可是鮮奶油無論是帶上去或當地買都不是很容易取得 這樣怎麼辦咧? 完全沒有替代方案的話，就只好做冰棒了... ps.想做冰淇淋的原因，是因為在等冰的時間比較短 每隔20分鐘就要攪拌一次，對小朋友而言比較不無聊 先謝謝各位了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.25.118.151
推
06/11 21:38, , 1F
不然做果子露...sorbet不用鮮奶油 也要經常攪拌 XD
06/11 21:38, 1F
→
06/11 22:04, , 2F
想說這樣可以結合之前帶的科學實驗(冰和水)
06/11 22:04, 2F
推
06/11 22:10, , 3F
恩果子露也是冰+水...是果汁(果泥)加上一些蛋白稠化...
06/11 22:10, 3F
→
06/11 22:10, , 4F
不過我剛剛想給孩子吃的恐怕還是不要用蛋白比較好 囧"
06/11 22:10, 4F
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