Re: [閒聊] 印尼乾麵的煮法

看板cookclub (烹飪DIY)作者linlinlinlin (怨。念)時間17年前 (2009/06/17 17:27)推噓2(2推 0噓 0→)

留言2則, 2人參與討論串4/5 (看更多)

合購版買了之後　賣家會給建議煮法　不知道你知道or試過嗎?! 我自己習慣的順序如下　那那就分享一下好了　ˋ( ￣▽￣)ˊ Step 1. 煮水。在等的過程中打開乾麵。把調味醬包倒進碗裡 Step 2. 打一顆蛋。分離蛋黃跟蛋白。 ( ￣ 3￣)~⊙把蛋黃丟進去碗裡mix調味醬 ((蛋白可以留下來物盡其用的醃肉啊啥的...)) Step 3. 水滾了。把麵放下去吧!! 三分鐘。只要三分鐘!! 這樣麵條會呈現最完美的彈牙感 ╭(′▽`)╯ 計時的過程中。可以去均勻的喇一下蛋黃&醬料讓他們完美的融合在一起!! Step 4. time's up 把油亮耀眼小黃麵撈起。快速的拌一拌 ╰(‵▽′)╯。大功告成!! ------------------------- 消化過後的分隔線 ------------------------------ ★ 沒有打蛋也是可以吃啦。只是感覺鹹味會重一點加了蛋黃會多一股香氣。而且口感比較滑順 ★ 麵條建議不要瀝太乾。不然很快會結成一團。乾巴巴的 = " = ★ 我們家會覺得一包的麵太少。通常會放兩包的麵塊但是只用一包份的調味料 ((適合口味比較淡的人~~)) 剩下的一包份。可以燙冬粉來吃的時候。拿來當拌麵的醬也挺不錯的而且冬粉不用加蛋。加蛋沒什麼差別個人推測可能是因為冬粉不像麵條一樣容易讓蛋黃吸收附著 ★ 不負責心得報告：學弟是僑生。他說這個麵在那邊是大眾化食品　　可是連他算半個當地人也說其他口味很多都是地雷亂噁心一把的　　　　　我個人只吃過原味跟辣味比較喜歡原味因為整體感覺辣度跟香味都好一些比較特別的心得是　原味比辣味辣　 ╮(▔▽▔")╭ 是真的很有實驗精神的一次煮了兩種口味分開試吃的結果測驗樣本數是3人心得一致 ╭(︶_︶≠)╮ 整體來說這是一項高CP值的食物 <(￣︶￣)> ※ 引述《shihmiffy (米兒)》之銘言：　 : 印尼乾麵好像在合購版很紅, : 話說...今天經過阿勞店說買個幾包嚐個鮮 : 一包真的很便宜才7塊錢, : 但是沒有其他口味只有沙嗲口味, : 爬文發現,只有一篇有關印尼乾麵的文, : 不知道大家有沒有什麼特別的煮法, : 因為之前看別人推薦有很多各式各樣的煮法, : 但是忘了網址是什麼了! : 希望大家能分享如果烹調不一樣的印尼乾麵, : 感謝了! -- .★*★. ˙ ★ . ☆ ˙ .*★ *.* ★ * * * 。 ★ Linlin * ★ . ★ 。✽ ★ linlin .' * http://www.wretch.cc/blog/linlinlinlin ‘*. 　 . ☆ . ˙ * ☆ 。 ‘ ‧. ★ ★ ˙ * * 。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.146.236.216