Re: [食譜] 紫蘇芝麻香鬆(紫蘇胡麻ふりかけ)

看板cookclub (烹飪DIY)作者KIMBLE (更新自己)時間17年前 (2009/06/24 01:34)推噓1(1推 0噓 1→)

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※ 引述《LoveSkate (█*バカップ*█)》之銘言： : 無音樂好讀圖文: : http://tw.myblog.yahoo.com/hanura_lin/article?mid=1188 : ------------------------------------------------------------------------- : 去花市買了紅紫蘇和青紫蘇盆栽，還有薄荷盆栽。(三盆總共才一百塊！) 請問哪裡買的呢建國假日花市嗎我找好久都沒找到紫蘇或紫蘇的種子請問大概在建國假日花市的哪一區呢?(如果是在建國假日花市買的話) : 想到了常買來拌飯的紫蘇粉，不如就自己動手做看看囉！ : ☆★紫蘇芝麻香鬆(紫蘇胡麻ふりかけ)★☆ : ★材料： : 紫蘇葉--------------------10片(我使用紅紫蘇和青紫蘇各半) : 白芝麻--------------------適量 : 海鹽-------------------------適量 : ★步驟： : 1.紫蘇葉洗淨後曬乾。去梗，用研磨缽磨碎。(我是用萬能的雙手) : 2.若不夠乾，可用微波爐微波30秒去除水分，一直反覆至充分乾燥。 : 3.加入適量的白芝麻和海鹽拌匀，即可放入乾淨玻璃瓶中。 : 心得： : 我原本想弄像らあめん花月嵐的紫蘇粉那樣的艷紫色，可是紅紫蘇新鮮時候也沒那麼紫， : 一晒乾又變得更黑，真不知道那個顏色是要怎麼做出來呢… : 還有些許水分時候，紫蘇會有些菜味。不過隨著乾燥程度，菜味有下降的感覺。而成品拌 : 在白飯上面就完全吃不出菜味唷，反倒是紫蘇的香氣都跑出來了呢！ : 紫蘇是很好的食材，可以提振食慾安定神經唷！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 212.21.242.178