Re: [問題] 韓式拌冬粉的醬油
※ 引述《oookla ((￣ー￣) )》之銘言：
: 去韓式餐廳總是很喜歡吃韓式拌冬粉這道小菜
: 所以想要試著做看看
: 材料好像還挺簡單的
: 可是醬油的部分不曉得該用什麼的比較好
: 一般家裡用的醬油總覺得好像欠一味.......不知道是不是我家的剛好不適用而已
: 所以想要請教一下
: 韓國一般拌涼菜的醬油比較接近台灣用的哪種品牌的醬油
: 還是如果要做出外面餐廳的小菜就是要用韓國的醬油比較地道
: 還請指教
: 謝謝!
那是改良過後用冬粉比較好買!!!
不然原本是用馬零薯粉絲，口感比較硬(脆)
做法是先用麻油炒香洋蔥(不喜歡麻油味，可以一半油一半麻油)
再炒些高麗菜絲
把泡好的冬粉，或是煮過的馬零薯粉絲丟入。
放入炒散後，再加醬油炒，然後再加一些水和一點點糖。
最後想要香味更好，就是再加入彩椒用餘溫熟透彩椒就好了~
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07/02 22:15, , 1F
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