[問題] 肉燥
我覺得一般的肉燥味道都偏鹹
自從之前吃過嫂嫂煮的肉燥之後一直念念不忘那個味道
之前看嫂嫂煮殘留的一些印象是
因為她說他說一般的絞肉太油所以她自己買一塊一塊的肉回來先燙過然後自己切絲
我看他有加一些冰糖跟日式的不知道甚麼 看起來很像醬油 但鹹味不會很死
她煮的肉燥好像就是純肉燥 沒有加一些其他的料ex香菇
但我忘記有沒有爆香的東西了?
還有加一些我想不起來的東西
有人可以拼湊出這個味道的食材跟做法嗎?
味道:
鹹味中帶甜 肉很軟但不爛 煮起來跟一般肉燥顏色很像好像偏深
好像沒有蒜頭爆香的味道
真的很想吃但是跟嫂嫂關係不好...唉
謝謝大家了:)
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◆ From: 218.162.81.145
※ 編輯: D032U4 來自: 218.162.81.145 (07/04 01:52)
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