[心得] 新鮮酵母香噴噴麵包
昨天去逛食品材料行看到一塊像肥皂的東西
拿起來一看才知道是酵母（新鮮酵母），軟軟的
因為以前用過他們家的乾酵母，蠻好用的
又由於好奇心，所以買一個回家試作麵包看看
他的用量是乾酵母的三倍(換算價錢還便宜一點)
可是烤完以後，打開烤箱
整個土司逸散出來的味道真是驚人的香
真的很香，比用乾酵母還要香，個人超喜歡那個味道
而且這個扒開土司牽絲的情形無法一整片拉絲下來
土司麵包吃起來很軟很Q
冷的時候雖然味道不太明顯
但在吃的時候還是有很香的味道耶！香～棒
但新鮮酵母保存的期限比較短喔！一個月！
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◆ From: 61.217.107.241
※ 編輯: nanny123 來自: 61.217.107.241 (08/13 14:52)
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08/13 14:55, , 1F
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