[問題] 要怎麼看比較厚一點的肉片到底熟了沒

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (god-like)時間17年前 (2009/08/23 12:12), 編輯推噓4(404)
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因為去costco買的肉片都稍微厚一點點 常常煎到太老 不然就兩面熟中間還沒熟 豬肉又不能吃半生不熟的 有沒有方便的料理方式能知道他剛剛好熟了呢 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.115.165.155

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用筷子戳呀 能輕輕的戳穿就熟了
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不放心的話用剪刀剪開來看最準
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之前日本有出那種專門用來烤肉、煎肉的溫度計,可以測裡面
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的溫度,你可以去百貨公司找找看
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表示你應該把肉片得薄一點,不然等你煎熟中間,外面就太
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硬了,肉片會因此捲起來
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煎之前先用叉子戳洞,煎到洞不見就是剛好熟了
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文章代碼(AID): #1AaC6q_u (cookclub)
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