Re: [問題] 要怎麼看比較厚一點的肉片到底熟了沒
※ 引述《gjozj30303 (god-like)》之銘言：
: 因為去costco買的肉片都稍微厚一點點
: 常常煎到太老
: 不然就兩面熟中間還沒熟
: 豬肉又不能吃半生不熟的
: 有沒有方便的料理方式能知道他剛剛好熟了呢
有一個重點是煎肉是用小火比較不會有表面熟 裡面還沒熟的問題吧
如果用大火煎 不管用什麼方法去測試都沒有用的 表面一定會先熟 或先焦掉
一般肉就像大家所說的 用筷子戳一下能順順的戳穿的就算熟了
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推
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