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[問題] 蛋黃酥的材料做法

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (可以分一點好運給我嗎？)時間17年前 (2009/08/26 22:15), 編輯推噓3(3推 0噓 3→)
留言6則, 4人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
目前因為人在國外，所以做蛋黃酥的材料恐怕不好買 想問問有沒有神廚知道豬油、酥油、蛋黃要怎麼做？ 感恩~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 24.61.48.243
推
08/26 22:38, , 1F
豬油可以用奶油或是無水奶油替代 其他的作法請/蛋黃酥
08/26 22:38, 1F
→
08/26 23:07, , 2F
美國的話 豬油lard 酥油shortening在大賣場都買得到....
08/26 23:07, 2F
推
08/26 23:27, , 3F
豬油你可以自己炸，酥油在大一點的超市就有，國外也會用
08/26 23:27, 3F
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08/26 23:28, , 4F
蛋黃可能不好找，我記得有些大超市賣中國食品的貨架可能
08/26 23:28, 4F
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08/26 23:28, , 5F
有，不然你可以試試用栗子替代，口感很像，很好吃
08/26 23:28, 5F
推
08/29 18:49, , 6F
酥皮用的豬油我都用奶油代替...其實吃起來也是挺好吃的
08/29 18:49, 6F
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