RE: [問題] 請問怕青椒和韭菜的人如何料理呢?

看板cookclub (烹飪DIY)作者butterfly28 (貓~我要學日文啦~~~~> <")時間17年前 (2009/09/02 18:13)推噓0(0推 0噓 1→)

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也來分享一下妳可以把青椒切小條,比較好一口入不用咬太多下搭配一些紅蘿蔔馬鈴薯地瓜洋蔥-->切薄片加肉醬,作蔬菜焗烤. 調味上,因為妳不敢吃青椒,所以我建議搭肉醬, 一般中式的肉醬罐頭也不錯~ 或是妳把肉醬加番茄醬拌一拌就有一點西式肉醬的口感. 或是妳可以把它作糖醋口味,簡單的搭配可以炒肉絲 (糖醋青椒肉絲) 我相信糖醋口味應該可以蓋過青椒味. 或是沾天婦羅麵衣去炸,外酥脆內軟嫩的口感很棒,沾點番茄醬...超好吃(口水...) 而且在油炸後,青椒的本味會轉甜,跟洋蔥一樣. (天婦羅麵衣可用市售酥炸粉加水調成濃稠狀其實也可加蛋,麵衣會更香.不過最近蛋很貴,不加也是OK的) 不過妳如果不常作菜,炸物可能對妳來說會比較麻煩 (_畢竟要用比較多油,如果不常作菜,油很難用到,放久了不好) 我閃光也不喜歡吃青椒,所以我會想很多方法來料理因為挑食總是不好. 不過我相信,只要能作出沒有他記憶中那種可怕青椒味的料理他還是會卸下心防開心的吃^^ 其實我頭腦裡還浮現了很多料理法,只是一下子打太多,怕大家看的太累XD 以上謝謝收看希望能幫上一些忙^____^ ※ 引述《sanyl (砂羽)》之銘言： : 我決心當個不挑食的好小孩 : 所以就上網訂了那種一週送一次不挑種類的蔬菜 : 昨天第一次收到，整個傻眼 : 收到的有一半是我不喜歡吃的>< : 不過既然決心當不挑食的好小孩還是要想辦法吃下去 : 其中我最怕的是青椒(可是他偏偏給我很多青椒/_\五六顆，嗚) : 我看上面的說明是寫有機青椒沒有怪味很脆甜，適合切片當水果沾梅子粉吃 : O_O : 我有點懷疑要不要試試看orz我連拿在手上都覺得聞到一股青椒味了 : 翻了版上有翻到一個青椒梅子涼拌，底下有人說可以用紫蘇梅的漬湯來漬會更好吃 : 我手邊有一些水果醋，然後中午可以出去買一點梅子粉 : 不知道我應該要怎麼做呢 : 是用醋+梅子粉去拌然後冰一下入味，這樣吃嗎，還是醋免了用梅子粉就好呢 : 還是大家有沒有什麼食譜能夠提供我呢 : 青椒炒牛肉就先免了orz : 小時候有一次我媽煮一盤青椒炒牛肉，整盤都是青椒味也就算了 : 用那鍋炒出來的整桌菜都是青椒味，我心靈受創很深啊@@ : 請問青椒有什麼比較適合我這種怕青椒味的人的做法呢 : 感謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.31.137.53

RE: [問題] 請問怕青椒和韭菜的人 如何料理呢?

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