Re: [問題] 海苔飯捲
我買的時候有仔細看老板怎樣包
老闆會先放海苔→塑膠紙→在塑膠紙上抹油→米飯→料→包起來
這樣米粒就就不會像吃油飯般太油，而缺少吃手捲的清爽感啦~~
※ 引述《odor (至少我們還有音樂與電影)》之銘言：
: 最近有親戚想做小生意
: 打算是要做海苔飯捲來賣
: 不過技術上出現一點小問題
: 因為親戚的飯捲是海苔與內層壽司飯中夾著一層玻璃紙
: 食用者要吃的時候再將玻璃紙抽掉
: (感覺上有點類似7-11 御飯糰 海苔與飯料之前用塑膠紙隔開 避免海苔因濕氣軟掉)
: 可是問題來了！
: 親戚不知道是步驟哪裡有缺少
: 客人要將這張玻璃紙抽離時
: 內料的飯粒都會跟玻璃紙黏在一起
: 沒辦法很順利抽出
: 有人有這方面經驗可以教一下嗎?
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