[問題] 烤餅乾的方法?
買了一本烤餅乾&蛋糕DIY的書籍,興致勃勃的開始嘗試....
沒想到,看似簡單,卻暗藏許多眉角~
首先,我家有大烤箱,請問放製餅乾的位置距離火源上下有差嗎?
我只有開下火,上火沒有開,烤完的結果慘不人睹.....
餅乾的邊緣都焦掉了,可是餅乾中心仍然白白的~
我一連烤了三次,都失敗了...orz
我的火溫度是先用190度預熱,之後的溫度大概160~190附近維持10分中,
結果就變成木炭....Oh my godsh~
誰能指導我一下,我歸納出可能出錯的地方,請大家來找碴.
1. 書本標的是g,我家沒有秤,所以我用ml,配上網路查的比重大概自行換算,請問這樣與
烤焦有關嗎? 或者只是影響味道?
2. 我的烘培紙每次都會烤到黃色,是不是我火太大?
3. 書上說要預熱到190,然後烤8分鐘,這個意思是190一直烤8分鐘嗎?
4. 烤箱的火有上下,烤餅乾火要怎麼開? 擺放的位置該怎麼放?
最後,po上我失敗的作品,大家見笑了 ^^
http://www.wretch.cc/blog/princessRina/15876479
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