[食譜] 日式牛丼飯
看板cookclub (烹飪DIY)作者drizzlelin (★*我有粉紅癖*★)時間17年前 (2009/09/30 08:51)推噓0(0推 0噓 1→)留言1則, 1人參與討論串1/3 (看更多)
圖文網誌版 http://www.wretch.cc/blog/drizzlelin/9576243
[日式牛丼飯]
食材:壽喜燒牛肉片420g(約3-4人份)、洋蔥一顆
調味料:醬油60cc、味醂60cc、水150cc、糖適量
步驟:
1.油蔥切絲、調味料混合均勻備用。
2.起一油鍋，先將壽喜燒牛肉片炒至六分熟後撈起備用。
3.續炒洋蔥至有香味後，倒入混合均勻的調味料燉煮。
4.滾鍋後加入剛剛撈起的牛肉片，煮至肉片熟透、洋蔥軟爛入味就完成囉。
小叮嚀:
1.我用的是比較有厚度的壽喜燒肉片，也可選用火鍋薄片，
重點是油花要夠就會好吃。
2.為求均衡可以依個人喜好再加上清燙的蔬菜。
3.有些人會在起鍋前打一顆蛋進去至半熟狀態一起起鍋，可自行決定吃法。
總評:
1.困難度:2顆星(食材準備跟料理過程都很快速可以完成)
2.好吃度:4顆星(原來可以離吉野家這麼靠近...)
3.肥胖度:2.5顆星(如果挑油花很多的肉片，記得要再多吃些蔬菜喔)
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