[食譜] 不簡易不敢介紹的極簡中式丸子冬粉
有詳細步驟的網誌版:http://www.wretch.cc/blog/gracehouse/8705197
難得不用傷腦筋煮晚餐的Grace
今晚就簡單煮個丸子冬粉填飽我和小P的胃吧~
中式丸子冬粉
所需的材料有：豬絞肉，鴻禧菇，冬粉，蔥末，薑片
所需的調味料：蠔油，鹽巴
做法：
1.先將薑片放入水中煮
2.然後加入兩湯匙的蠔油，這樣會有高湯的效果喔!
(Grace是加干貝蠔油所以湯汁看起來好像有不明物體)
3.高湯煮滾後就放入鴻禧菇(用其他的菇類代替也可以)
4.直接用湯匙將絞肉挖起,用手壓緊一下絞肉就直接放入鍋中
5.高湯滾之後，撈起絞肉丸子所產生的咖啡色渣渣
再放入冬粉，起鍋前再加少許鹽調味即可
是不是很簡單又營養呢？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.44.18.49
推
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