[老媽食譜]簡單蒸魚

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (我姓陳)時間16年前 (2009/11/17 23:16), 編輯推噓5(502)
留言7則, 6人參與, 最新討論串1/1
我認為老媽超級會煮,因為他認為現在很多年輕人不太會煮,所以他要把他會的, 都PO出來給大家,這YAHOO部落格是他自己PO文的喔!(我把他轉過來PTT) 與大家一起分享。 網址: http://tw.myblog.yahoo.com/asd37891386-asd37891386/article?mid=362&prev=373&next=353 1.魚一條.蔥段少許.薑片少許.豆瓣醬少許(醃冬瓜或鹹鳳梨裡的豆瓣,沒有也沒關係) 2.放上薑,蔥切段,加一點酒, 淋一點醬油(不要太多,一點點有顏色就行了,也可以用魚露) 3.放電鍋,外鍋用半杯水,電鍋跳起來就好囉!( 用炒菜鍋蒸中火10分鐘) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.165.64.117

11/18 00:58, , 1F
用電鍋煮很方便呢...可以順便推薦一些適合的魚嗎~:)
11/18 00:58, 1F

11/18 01:03, , 2F
我只想得到鱈魚
11/18 01:03, 2F

11/18 01:30, , 3F
白鯧,虱目魚,鹹水吳郭魚,或是懶惰鯛魚片都可以
11/18 01:30, 3F

11/18 02:08, , 4F
新鮮鱸魚也不錯喔!蒸熟加點醬油。但時間不好抓,容易蒸太老..
11/18 02:08, 4F

11/18 03:01, , 5F
一斤魚大火蒸10分鐘 兩斤魚20分鐘 或是注意魚眼 變白就OK
11/18 03:01, 5F

11/18 03:38, , 6F
感謝各位的回答~~~下次我也來試試看!! :)
11/18 03:38, 6F

11/18 13:10, , 7F
adob大廚講到重點了...(筆記)
11/18 13:10, 7F
文章代碼(AID): #1B0hvKLv (cookclub)
文章代碼(AID): #1B0hvKLv (cookclub)