Re: [問題] 用手指可以直接拿起來吃的料理

看板cookclub (烹飪DIY)作者hughmark (阿伯(==○==)y)時間16年前 (2009/12/17 10:55)推噓2(2推 0噓 0→)

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※ 引述《gobbiby (裝「屎」)》之銘言： : 現在人在澳洲，這禮拜五有聖誕趴踢， : 老師說要準備可以用手直接拿起來吃的食物， : 想了半天還是不知道要準備什麼， : 希望是冷熱皆可的食物， : 有想過要做冷麵或者烤地瓜， : 想請問大家可以給我一些意見嗎? : 簡單又容易做的~ : 感謝! １．蕃茄蝦肉盅（迷你聖誕老公公）　　材料：小蕃茄／蝦肉／美乃滋／鹽＆白胡椒　　　　做法：蝦肉川燙撈起冰鎮備用，小蕃茄洗淨後頂部切開，裡面用小湯匙挖空　　　　　蝦肉以鹽和白胡椒調味，拌少許美乃滋再塞進蕃茄裡，留一半蝦肉在外　　裝飾：蕃茄切開的部分當帽子，美乃滋畫點鬍子，露出的蝦肉偽裝成柺杖糖２．冰心地瓜　　材料：地瓜　　做法：蒸熟後放凉扔進冰箱過夜，靠著澱粉的老化以及回凝作用完成３．魔鬼蛋　　材料：蛋／醋／咖哩粉／鮮奶油／鹽／白胡椒粉／美乃滋／辣椒粉／培根　　做法：湯鍋加水放入蛋以及少許醋用大火煮沸（水必須高過蛋），改中火再煮　　　　　約１２分鐘後撈起沖冷水．用滾的方式剝除蛋殼，以棉線切半挖出蛋黃．　　　　　蛋黃過篩沒有的話搗碎就好，拌入咖哩粉／鮮奶油／鹽以及白胡椒，攪拌均　　　　　勻後加入美乃滋再繼續攪拌（一次一點慢慢至濃稠狀）．弄好的蛋黃以擠花　　　　　袋填回蛋白（沒有擠花袋的話，隨便抄起只夾鏈袋剪個洞也行），最後用　　　　　辣椒粉增添顏色，培根碎增加香氣４．沙沙醬配Doritos 材料：Doritos好幾包／檸檬／柳橙／辣椒／蕃茄／洋蔥／蘿勒／鹽／黑胡椒做法：除了Doritos之外切碎拌勻（想吃碎的Doritos另當別論）５．優格蔬菜棒　　材料：小黃瓜／西洋芹／紅蘿蔔／巴西利／蘿勒／柳橙汁／優格／黑胡椒　　做法：小黃瓜跟西洋芹還有紅蘿蔔洗乾淨，切粗條泡冰水（能把巴西利跟蘿勒　　　　　切成粗條俺也只好認了），巴西利和蘿勒切碎與剩下的混和均勻　俺肚子餓了，繼續打下去鍵盤會有危險 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.172.216.221