[問題] 如何做包餡的芋圓(地瓜圓)
爬過板上芋圓(地瓜圓)的食譜後 很想來試試看~
只要把芋泥(地瓜泥) 包到芋圓(地瓜圓)的麵糰裡就可以了嗎?
會不會破掉?
另外
看了很多芋圓食譜都是 地瓜粉(口感Q)+太白粉(口感軟)
為什麼兩種粉都要加呢?
如果我喜歡吃QQ的口感 可以只用地瓜粉嗎?
芋泥(地瓜泥)和粉類的比例怎麼抓呢?
謝謝~
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