[問題] 請問要怎麼作出漂亮的水波蛋?
之前看到q大的網誌就心血來潮想自己做做看
做法是用深鍋加鹽和醋加熱到有小氣泡出來
接著順時針攪拌鍋內的水後將蛋放入
問題來了
我放下去後都沒辦法漂亮的讓蛋白包住蛋黃
每次蛋黃都隨著旋渦轉轉轉 轉到最下面
剛剛去看youtube的示範影片還是趕不太清楚
http://www.youtube.com/watch?v=JbAQgJF3d7E
不攪拌
做法好多 哪種是能讓初學者比較好上手的
還麻煩請各位高手指點一下 謝謝^^"
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 120.108.63.189
推
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