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[問題] 吉利丁片跟洋菜

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (terrua)時間16年前 (2009/12/17 14:15), 編輯推噓5(5推 0噓 2→)
留言7則, 7人參與, 最新討論串1/1
各位好 想請問製作提拉米蘇的吉利丁片 可不可以用洋菜替代?? 因為有朋友吃素 所以不適合用動物性的吉利丁片 請問各位高手 若用洋菜粉替代吉利丁片來作提拉米蘇可以嗎?? 謝謝回答 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.41.177.242
推
12/17 16:17, , 1F
洋菜是植物膠，口感偏脆，應該會怪怪的喔
12/17 16:17, 1F
推
12/17 16:50, , 2F
你可以用吉利T啊，吉利T是植物膠喔
12/17 16:50, 2F
→
12/17 16:57, , 3F
大致口感 吉利丁:幕斯 吉利T:果凍 洋菜:菜燕
12/17 16:57, 3F
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12/17 17:10, , 4F
提拉米蘇不需要任何植物或動物膠 一加下去就毀了
12/17 17:10, 4F
推
12/17 18:38, , 5F
要不要爬一下提拉米蘇的文啊
12/17 18:38, 5F
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12/17 19:43, , 6F
不過話說回來~~那這樣子他吃素可以吃蛋嗎??
12/17 19:43, 6F
推
12/17 20:36, , 7F
有蛋奶素
12/17 20:36, 7F
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