[心得] 馬鈴薯泥佐瑞典肉丸奶醬
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這道馬鈴薯其實在IKEA的餐廳就吃得到，但IKEA的薯泥吃起來的口感像是用
粉調製而成的，口感較差，雖然我不知道他是不是用粉作的，但自己用整顆
馬鈴薯做成的馬鈴薯泥一定是最好吃的，在IKEA買了一包瑞典肉丸奶醬回來
就能做了。
材料：
馬鈴薯
奶油
海鹽
牛奶
IKEA瑞典肉丸奶醬
馬鈴薯泥偷懶的作法，將馬鈴薯削皮後切薄片，放入電鍋裡蒸熟即可。
IKEA買的肉丸奶醬，一包40元，因為這次作的份量不多，所以只用3分之一左
右的量就夠了。
鍋內放入一些水，煮沸後加入奶醬粉，因為很容易結塊，所以要有耐心把結
塊的部份打碎溶解，完全溶解後煮滾收一些湯汁，讓奶醬變得濃稠一些，接
著熄火加入一些鮮奶油或是牛奶拌勻，加入一點提味即可。
蒸好的馬鈴薯片取出，灑入一些海鹽，用湯匙將馬鈴薯壓碎成泥狀，加入一
些牛奶拌勻即可。
最後將馬鈴薯泥放入盤中，可以像我一樣整成類似火山口的樣子，把肉丸奶
醬倒入即可，不得不說，肉丸奶醬和馬鈴薯泥真是絕配！
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