[問題] 關於蝦頭~~~
小妹有一個小小的問題
想請各位廚藝界先進(這樣說是不是很有禮貌呢)(幻想中)給我一點指教
先感謝各位啦
故事是這樣的
今天為了要做蝦鬆的關係 我買了整隻蝦回來自己剝蝦仁
可是剩下來的蝦頭我覺得好可惜 想了一想 就直接用油炸 加鹽 胡椒 蔥薑蒜末一起爆
炸得酥酥的 很棒的下酒菜
但是我又覺得啊 如果以後都給老公吃這樣的菜 我怕油太多 火氣太大
說起來也是三十幾歲的人了 好像應該吃得更健康一點
不知道大家有沒有什麼好意見 可以用蝦頭來做些什麼其他的料理
或者可以搭配其他的食材 加進別的菜餚裡呢？
請大家幫幫我好不好？ 除了炸酥酥 跟拿來熬湯頭之外 我真的想不出來
蝦頭到底還能拿來幹嘛啊~~~~~~
感謝大家！
另外(好害羞) 今天是我的生日啊 能不能請大家也順道祝陳太太生日快樂咧(超害羞)
再次感謝大家！
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