[問題] 用豆漿機做杏仁茶

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (KwanKwan)時間16年前 (2009/12/19 16:11), 編輯推噓7(704)
留言11則, 4人參與, 最新討論串1/1
這個....標題完美解釋目前的狀況。 我用中藥店買的大片南杏,加上一點糯米一起煮。 冷天真的喝起來好舒服:) 唯一的問題是:沒有杏仁味!!!(大驚) 嚴格來說,很努力品嚐的話,是有一點啦。 但、怎麼會呢??這完全是真材實料大南杏現磨現煮的啊! 麻煩有經驗的版友告訴我,是否一定要加杏仁油/露,才會出現滿滿的杏仁香? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.118.87.86

12/19 16:35, , 1F
市面上的杏仁香基本上是香精的味道,純的杏仁粉只有類似
12/19 16:35, 1F

12/19 16:36, , 2F
核果的香氣而已~^^;
12/19 16:36, 2F

12/19 17:15, , 3F
南杏北杏都要加,杏仁味會重一些. 但絕不杏仁霜那麼重的味..
12/19 17:15, 3F

12/19 17:17, , 4F
杏仁油/露 <--是人工香精. 有一種洗廁劑,氣味也很"杏仁".
12/19 17:17, 4F

12/19 17:18, , 5F
原PO有吃過萬歲牌杏仁果吧!? 只有核果香,沒有杏仁霜的味.XD
12/19 17:18, 5F

12/19 19:04, , 6F
對,全用北杏=苦味+香味 全用南杏比較順口但比較不香
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12/19 19:05, , 7F
所以最好搭配著用
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12/19 19:05, , 8F
另致一樓,要看是何種杏仁粉 南北杏跟甜杏仁果的味道都不
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12/19 19:06, , 9F
一樣 不能斷定詮釋香精調配的(媽媽在賣 要討一下公道XD)
12/19 19:06, 9F

12/20 16:25, , 10F
^^給樓上,我說的是那種很重的杏仁香精味道啦~~~
12/20 16:25, 10F

12/21 22:20, , 11F
天然杏仁煮下去只會有一點點香味,不會到嗆鼻的程度
12/21 22:20, 11F
文章代碼(AID): #1BB8gVUg (cookclub)
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