[問題] 用大同電鍋煮飯的話,內鍋加蓋的問題?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (.....微醺)時間16年前 (2009/12/21 22:46), 編輯推噓6(601)
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如題,已經爬過文了 因為過兩天要煮大量的白飯,加上又是做給同事吃,有點緊張(汗) 趕緊上來做功課>"< 剛才爬文才知道很多板友用電鍋煮飯內鍋都是不加蓋的 記得之前自己有一次忘記加蓋,結果下面的飯變得有點乾,像鍋巴一樣 從此之後煮飯我都會加蓋 平時煮飯的習慣米跟水都是1:1.2~1.3左右,外鍋水約半杯左右 那想請問一下板上的大家,上次我沒加蓋結果飯太乾是哪邊出了問題呢? 想煮好吃的飯給同事吃啊(汗汗汗) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 113.61.139.98 ※ 編輯: elisatsai 來自: 113.61.139.98 (12/21 22:46) ※ 編輯: elisatsai 來自: 113.61.139.98 (12/21 22:47)

12/21 23:29, , 1F
我家都沒加蓋,沒事啊?你會不會是燜太久了?
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12/22 00:17, , 2F
剛煮好,悶一段時間以後要先翻過
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12/22 00:58, , 3F
我覺得外鍋半杯水有點多
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12/22 01:13, , 4F
飯變乾,有可能是煮好後,保溫太久了.
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內鍋鍋蓋是內鍋拿出來,才要蓋. 烹煮時,反而不蓋.
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我也是從來都沒加蓋
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12/22 21:27, , 7F
都不加蓋+1
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文章代碼(AID): #1BBufDFa (cookclub)
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