[問題] 有關湯圓的問題

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (自閉的小孩)時間16年前 (2009/12/22 12:00), 編輯推噓1(105)
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因為不知道怎麼寫標題… 就只好說是有關湯圓的問題囉 我想請問一下…我要煮紅豆花生湯圓 我已經買好花生鑵了… 但問題來了… 我是不是應該要先把紅豆煮好之後,再加花生湯 然後再放紅白的那種小湯圓下去煮? 我要帶去學校吃的…那我的小湯圓放在湯裡面 太久會糊掉嗎? 如果分開放,去學校再倒進紅豆花生湯裡可以嗎? 湯圓分開放要怎麼放?需要放在糖水裡嗎? 我成功了唷!^^" 後來我還是分開放,把煮好的湯圓馬上泡冷水 之後撈起來另外放一個鍋子,去學校再加入紅豆湯裡, 超好吃的^^"一點都不會太軟唷!^+++++^b -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.115.192.225

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分開弄好再加在一起
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那分開放的湯圓直接裝就行了嗎?需要用放糖水嗎?
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怕到時候湯圓會粘在一起
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應該要放水,但不一定糖水啦,我看有些店家就是這樣做
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紅豆先用電鍋蒸熟(無湯),加入花生湯以後加熱。
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小湯圓另外煮好再放進湯裡面,時間一兩個小時應該都不會太糊
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※ 編輯: caserlinkimo 來自: 59.115.196.95 (12/25 13:27)
文章代碼(AID): #1BC4HXQ5 (cookclub)
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