[食譜] 隨意大廚 之 孜然滷雞翅 <電鍋版>
食材: 雞翅 5 大隻
(或 雞腿 看你愛吃什麼~
切成適當大小 不要太大塊 這樣較容易入味)
香料: 蒜頭 5顆 薑片5大片 適量即可
愛吃辣的可以加辣椒
孜然粉 1.5大匙 (依個人喜好適量就好 我個人超愛就是了)
醬料: 醬油 5 大匙 (我是用湯杓)
柴魚醬油 3 大匙
糖 2 大匙
胡麻油 1.5 大匙 (香氣夠就好 不要太多 會太上火)
水 適量 可嘗味道
全部醬料約淹過肉塊
電鍋 外鍋先加一杯水 開關挑起後 悶20分鐘 (電鍋可設保溫模式)
開蓋確認魯的透度 如果需要在更入味 再自己估計需要再多久 加入適量水繼續
非常下飯的醬汁 孜然 + 胡麻油 意外的超對味喔!!!!
加薑片是因為胡麻油屬燥 薑片可以中和一下
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