[心得] 南瓜湯圓燒仙草

看板cookclub (烹飪DIY)作者ethanfly (ethan)時間16年前 (2009/12/22 21:58)推噓2(2推 0噓 2→)

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圖文並茂版 http://damnboy.pixnet.net/blog/post/3195990 繼昨日第一波以鹹湯圓為主的料理後，為了將剩下的甜湯圓消耗完，今日中午就來一場甜點饗宴。今天適逢冬至，天氣雖然回暖，但早晨出門時還是冷到發抖，吃份甜品，應該可以補足冰冷的元氣。當初在大賣場購買湯圓時，竟然發現有「南瓜口味」，一般傳統的甜湯圓，不外乎就是花生或是芝麻內餡，加上其標示的熱量每100g只有188卡，足足是花生、芝麻口味的一半，兼顧到養身與低熱量的我，當然就選擇了「南瓜口味」。材料：南瓜湯圓1盒(10入)、燒仙草1碗其它：蘋果1顆作法：首先，將燒仙草倒入碗裡，加些許熱水，強微波2分鐘。再將南瓜湯圓淋上熱水，強微波 1分半。微波的同時，可以在一旁切好蘋果備用。此時，將煮熟的南瓜湯圓撈出，擱在燒仙草裡，再進爐子微波1分鐘，這道超簡易料理便完成。心得：這道料理過程超級簡單，不用調味料，因為燒仙草本身就是調味料。燒仙草是一週前由同事所贈送，一直冰在冷凍庫裡，這次剛好派上用場，否則可能會冰到過年。南瓜湯圓的外型，黃澄澄一片，看起來很卡通、又可愛，遠遠看，很像把剛烤好的雞蛋糕丟在碗裡，視覺五顏六色，令人食指大動。燒仙草因為有加些水，待涼後不會結成硬塊，反而像是勾芡的肉羹一樣，吃起來滑順，本身的配料則是有芋頭、花豆、珍珠、脆圓。湯圓的部份，真的只能以「爆漿」來形容，裡外都是鮮豔的鵝黃色，餡料有濃厚的椰子香與奶香，一口咬下，像流沙式的餡料湧出，甜甜的、很有幸褔感。初次中餐以甜點的方式呈現，其實有點不習慣。不過以這樣搭配的懶人料理，不用花很多錢，又能吃到大份量甜點，也叫人開心。總花費：$21 南瓜湯圓$21 (10入1盒) / 燒仙草$0 (同事贈送) 蘋果1顆$0 (同事贈送) / 水電$0 (公司資源) -- 抵擋不了便宜貨的誘惑 http://damnboy.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.70.177.181