[問題] 燜燒鍋用法
之前用炒菜鍋水煮玉米，滾二十來分之後把玉米連同玉米水一起倒入燜燒鍋
隔天早上用乾淨的夾子夾了兩三根出來再蓋上蓋子
晚上打開來要繼續嗑其它根玉米時卻發現它酸了，酸得徹底... Orz
請問我這樣的作法是哪個環節出問題了呢??
之前有看過說要加熱再放涼，不過那是在電鍋的討論群看到的
難不成燜燒鍋也是要同樣的作法嗎??
最近想來試做紅燒排骨，想放白蘿蔔跟紅蘿蔔
如果想吃軟爛的蘿蔔就要用瓦斯煮很久，想用同樣的作法來把菜燜爛
可是又怕跟玉米一樣發酸，一整鍋就報廢了 (￣ー￣；)
哪位高手可以指點我一下嗎??
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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