[食譜] 冬至特餐─客家鹹湯圓&客家陽春麵

看板cookclub (烹飪DIY)作者Runken (水瓶神話)時間16年前 (2009/12/23 10:15)推噓1(1推 0噓 2→)

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網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/Runken2000/12528672 冬至，總是要吃點應景的東西，現在一個人在台北打拼，吃不到媽媽的愛心湯圓反正電腦都送修了，晚上沒事，那就來煮煮湯圓來吃吧一下班就跑去頂好搜刮，不多不少，大概就買些基本的東西 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Runken2000&b=19&f=1467067669&p=6 材料：(可以依個人喜好) 肉絲─賣完了，只好買絞肉湯圓─鮮肉湯圓，一個人沒辦法吃太多，也沒看到綜合包，所以就只買這個了香菇─本來是要買乾燥的，但最後還是決定買新鮮的其他─大蒜、青蔥、油蔥酥、茼萵、高湯塊 ==============================料理開始================================ 一、將蔥、蒜、香菇切好準備，然後煮水將湯圓燙熟撈起備用(可以順便燙麵) 二、熱鍋，將蒜、油蔥酥爆香，加入絞肉、香菇一起炒，炒好拿起來備用三、不洗鍋(也可洗鍋)，直接倒水進去煮滾，加入兩個高湯塊，少許鹽巴四、煮滾後，放入步驟二的東西一起煮，再將茼萵、湯圓放入五、最後，加上醬油、鹽巴、蔥花調味後，客家鹹湯圓完成！！(我還偷偷弄蛋包) http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Runken2000&b=19&f=1467067664&p=1 好好吃，吃到有點想哭，我真的把味道做出來了 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Runken2000&b=19&f=1467067663&p=0 此外，剛剛燙好的麵，下去一起熱一下，馬上就變成一碗客家陽春麵！！ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Runken2000&b=19&f=1467067666&p=3 蛋包也弄得很成功^^ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Runken2000&b=19&f=1467067665&p=2 這就是我今晚的晚餐─客家鹹湯圓＆客家陽春麵 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Runken2000&b=19&f=1467067668&p=5 後記：客家陽春麵部分是小時候媽媽就這樣說的~我也不清楚是不是這樣不過我想重要的還是那個湯頭吧不管加麵、米苔目、白飯、冬粉，都會變成很好吃的料理^^ -- ║ ╮ ╭ ╦══ ═╩═╮╭═╬═╮ ═╩═ ╭═╦═╯ ╰══╮║╭══╯ ╬═╬ ╠═╗ ╭╦╦╯║ ║ ║ ══ ══╬══ ║║║ ║ ║ ║ ║ ║║║ ╠═╬═║ ══ ║ ╭═╯║╰═╮ ╬═╬ ╠═╣ ║║║ ║ ║ ║╭══╮╭═╩═╮　 ╭╯ ║ ╰╮ ║ ║ ║ ║ ╯║╰ ╰═╬═╯║ ║║ ║ ╯ ╰╯ ╰ ╯ ╨ ╰ ╰╝ ║ ║ ╰══╯╰═══╯ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.124.54.20