[食譜]耶誕夜之起司火鍋

看板cookclub (烹飪DIY)作者babewen (>////<)時間16年前 (2009/12/26 01:02)推噓2(2推 0噓 0→)

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以前就聽人家講說起司鍋真正幸福真正胖（笑）聖誕夜就是要給他胖一次阿（要騎好久腳踏車）... 每天都看cook club板煮飯找靈感...終於有一次是可以回饋的了美國有一家叫Melting pot 據說主餐是起司火鍋，甜點就是巧克力火鍋這樣吃完包准胖八公斤？http://www.youtube.com/watch?v=gMsdqez8CdI

上面是影音教你怎麼作如果懶得聽英文的話...下面就是我的食譜拉... 我的材料： Baby Carrot or 紅蘿蔔切小塊花椰菜雞肉丁豬肉丁（以上都要燙熟）白酒4-6 oz,or 120 ml(2-4人份) 芹菜法國麵包切塊櫻桃白蘭地(Kirsch) 這個原食譜有，但是只要幾滴，基本上我們又不喝酒我也不想買一瓶之後沒人喝...所以沒放 50% Emmenthaler Cheese/ Jarlsberg cheese(我查到這兩種都可以，我是用前一種) 50% Gruyere Cheese 一點麵粉一點豆蔻粉胡椒大蒜（一茶匙，大約兩顆） Step 1 先熱鍋，倒入白酒4 oz,煮熱白酒（我的小鍋用小蠟燭的火力讓我熱了滿久的，溶不掉起司xd所以大家可以早點熱鍋喔） Step 2 放大蒜，讓酒跟蒜味融合（如果很喜歡大蒜就可以加多一點喔～） Step 3 放起司，慢慢放，不然會整個卡在那邊溶不掉就很尷尬了，所以訣竅就是慢慢放跟攪扮～(教學帶裡說讓他看起來像小熊維尼在吃的熱熱的蜂蜜就對拉～） Step 4 最後撒入一點點豆蔻粉，胡椒（教學帶是轉五下胡椒罐）白蘭地（如果你有的話）然後就請開心的沾來吃拉～麵包真的配起來超好吃的>//////< http://www.wretch.cc/blog/babewen/16226155 這邊是網誌有圖... 耶誕快樂~>///< -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 67.180.253.211