[懶人]超簡單超原味南瓜料理

看板cookclub (烹飪DIY)作者koamis (原住民的啦到底~)時間16年前 (2009/12/26 21:13)推噓1(1推 0噓 0→)

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這是娘家的媽媽教的嫁出去之後第一次煮給婆家的人吃他們都說好吃也不知道是不是安慰我的但是只要是有煮這道菜一定都會吃光光^ ^ 材料:南瓜一顆(我是都愛挑有點黃中帶綠的葫蘆型南瓜) 油少許(約一般鐵湯匙的量再少一點點) 鹽一小搓作法:1.先將南瓜去皮去籽切成大約一口大小的塊狀。 2.熱鍋倒入油，務必將油佈滿要炒的範圍。 3.把切好的南瓜丟入鍋中大火伴炒，炒至每塊南瓜表面都稍微有點油油亮亮的，表面微軟的感覺。(這步驟一定要不停的炒，不然很容易表面焦掉) 4.加入水，稍微蓋過南瓜，轉中小火蓋上鍋蓋悶煮，煮至湯汁快沒的時候加一搓的鹽提味炒一下，就可盛盤。喜歡帶點泥狀或軟一點的，可以再多炒幾下。我是炒比較軟一點，因為我公公沒牙齒= = 但我偏好塊狀完整的，吃起來比較有口感。其實這作法娘家媽媽是直接切塊不去皮也不去籽水也加的比較多一點，當作是原汁原味的南瓜湯來煮，在吃籽的時候當做啃瓜子一v一 -- 宅宅都不宅 <(_ △ _)>﹏★ 帥哥都不帥 <(¯ ▽ ¯)>﹏正妹都不正 <(_ △ _)>﹏★ 我還是一樣平凡 <(¯ ▽ ¯)>﹏☆ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.173.242.197