RE: [問題] 燉中藥不能加鹽調味?
※ 引述《march501 (去想一想你現在在想什麼)》之銘言：
: ※ [本文轉錄自 ask 看板]
: 作者: nightfly05 (不眠飛行) 看板: ask
: 標題: [請問] 燉中藥不能加鹽調味?
: 時間: Wed Dec 30 19:32:39 2009
: 請問~燉中藥可以加鹽或其他調味料調味嗎??
: 家裡燉了一鍋四物雞湯
: 沒有加任何調味料真的很難下嚥
: 可是我媽說加了鹽或調味料就沒效果了
: 有查一下網路上的食譜
: 還是有人說可以加鹽
: 但也有幾筆資料說中藥加了鹽就沒用了
: 請問有人知道能不能加嗎??
: 還有為什麼不能加呢??
中藥 他就是藥嘛
不管是四物也好 十全也好 他本身就是湯藥
其實是不放肉類的
後來 時代的演變 出現了藥膳
中藥結合飲食 來個不一樣的轉變
至於中藥中藥 如何燉 如何飲用 其實也是有一定程度的講究的
不過時代的變遷 科學的發達 也漸漸的式微了
其實 鹽 要放不放都是沒什麼關係的 到是有幾樣是不行的
一是蘿蔔
只要有喝中藥 蘿蔔就少碰吧 這東西會讓藥效失效
從前煨藥用的藥罐子還是要用陶土製的
糖一定要用冰糖 藥材 不能水洗過
各種藥材在入藥前還要先經過各種方式來泡製
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