Re: [問題] 昨天阿基師示範的辣炒劍筍？
※ 引述《mangomilk (65分三明治)》之銘言：
: 請問有人記得昨天型男大主廚阿基師示範辣炒劍筍的過程嗎？
: 我對「肉醬」的部分很疑惑，不知道是漏看還是怎樣，
: 感覺不像是純絞肉，那個顏色好像醃過？
: 有人可以幫我解惑嗎？
: 然後中間因為被叫去幫忙做事也沒看到，
: 有版友可以PO上食譜和流程嗎？
: 我只看到頭尾，覺得好好吃，好想試試看！
今天試做了，看阿基師煮的很簡單，
自己煮起來也是很簡單，可是不好吃XD
首先，我沒有很認真的在劍筍上叉洞，因為有點趕時間，所以只有稍微弄一下而已
另外，我的肉醬也無法像阿基師所描述「巴在上面巴的緊緊的」
肉味還有肉油也無法炒到劍筍裡頭，整個吃起來很沒味道...
真是有點洩氣，煮菜真是一門太深的功夫，明明看節目好像很輕鬆
可是煮出來看上去不錯，但是味道就差很多。
我在市場買劍筍，老闆說是泰國進口的，一斤六十上下
聽說台灣的一斤要兩百多？真的假的？劍筍這麼貴嗎？
有版友推文說劍筍不環保，請問是為什麼阿？
如果不環保，以後還是不要吃好了：）
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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