Re: [問題] 紅豆粉跟綠豆粉可以做啥?
※ 引述《fisheoeo (小海豚)》之銘言：
: 因為買了食物調理機 覺得磨東西超好玩的
: 手賤 就把家裡可以磨的都拿去磨成粉
: 所以就把媽媽買來要煮成湯的紅豆綠豆都磨成粉
: 然後又很天兵的以為拿這些粉+冰塊跟糖 就是紅豆綠豆冰沙了
: 結果打下去喝了才知道
: 很噁!~"~ 原來沒煮過打成粉吃起來像沙子
: 突然覺得自己超白癡的...
: 請問這些粉可以拿來做什麼呢?
: 不要跟我說敷臉 ~"~
可以做老北京綠豆糕！
我今天剛好在電視上看到...
吃起來不是台灣綠豆糕的綿軟口感，是比較粉粉的
沒有台灣的好吃啦，但優點是沒有放油，不那麼肥啊~而且綠豆味也很香
大概的做法是：
1 先把綠豆粉拿去蒸熟，乾蒸哦，蒸半個小時
2 把粉放在大碗中，中間挖個洞，以綠豆粉：糖=5：3的比例放糖在中間
3 熱水加到糖上面，先溶化糖，然後再揉進綠豆粉裡面，水不要放多，揉完還是粉粒狀
4 篩作法3的粉，然後放到模具裡，壓緊，記得模子底下要放油紙
5 將模具蓋起來入鍋蒸20分鐘
6 起鍋切塊就能吃了
如果你不排斥北京小吃，可以試試看啦
--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 221.223.248.162
→
08/09 00:03, , 1F
08/09 00:03, 1F
→
08/09 00:06, , 2F
08/09 00:06, 2F
討論串 (同標題文章)
cookclub 近期熱門文章
12
22
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
