[問題] 義大利麵紅醬的顏色
之前在練習做義大利麵的醬
青醬白醬都算成功了 後來就嘗試做紅醬
一做才覺得平常最常見的紅醬居然那麼難做（雖然一般的紅醬大概都只是蕃茄醬）
主要的問題在於 我使用的蕃茄是牛蕃茄
煮爛壓碎之後汁是透明混沌狀的，不是一般蕃茄汁的紅色
煮好之後變成有點像蛋黃醬的感覺= =" 一點也不紅
後來也嘗試加過蕃茄醬，或是煮的時間短一點
可是仍然一點改善都沒有
雖然還是很好吃啦(被毆)
可是紅醬一點也不紅感覺就很sad
請問一下各位有什麼好方法可以讓紅醬看起來紅紅的很漂亮
還是說一定要去買那種外國蕃茄的罐頭才行呢??
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