[心得] 自製手工水餃

看板cookclub (烹飪DIY)作者pinnago (翔)時間16年前 (2010/08/18 12:58)推噓3(3推 0噓 9→)

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圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/eaeba/13212989 ***************************************************************************** 前天看了飯糰之家一直提到關爸自製的手工水餃突然間超想吃水餃的所以就請媽媽幫我準備材料自己包嚕材料： 1. 豬絞肉自己拿捏 (Pon Pon家不喜歡肉多的!!!) 2. 高麗菜半顆 3. 紅蘿蔔半條 (Pon Pon不愛紅蘿蔔所以少一點) 4. 水餃皮 2斤半 5. 薑、蔥些許 6. 醬油、鹽巴、胡椒粉適量【步驟一】先將豬絞肉與薑末&蔥末伴在一起加入些許醬油放入冰箱【步驟二】將高麗菜切碎紅蘿蔔切成末這是我最討厭的步驟了切完手超級痠的有沒有甚麼快速簡單的方法啊??? 【步驟三】把絞肉和高麗菜&紅蘿蔔攪拌在一起在攪拌過程中放入些許鹽巴和胡椒粉帶上手扒雞用的手套一整個不沾手讚!!! 攪拌後放入冰箱靜置一段時間約30分鐘其實這時候是休息時間弄到這裡手都痠了也讓水餃內餡的味道融合一下阿^^ 【步驟四】就是包水餃嚕總是跟市場中得一家水餃皮店買水餃皮因為他們家的皮很Q很好吃哈哈每次包水餃都會被老爸老媽誇獎我自己覺得水餃包得很可愛我難得的長處吧哈哈【步驟五】就是下水煮啦!!! 這個就不用說嚕^^ 剖面圖一整個好鮮甜好吃【後記】這次包的水餃總共有120顆我想應該可以吃很久吧 (是嗎???) 其實平常是不放紅蘿蔔的這次媽媽說要放是因為賣豬絞肉的阿姨跟媽媽說放紅蘿蔔會很好吃所以這次才放的果真不錯耶平常有放香菇這次沒放是因為我找不到我家的香菇放在哪就不理他啦哈哈哈^^ 其實剛包好的水餃我喜歡做成煎餃但最近好熱不想待在廚房太久但現在想起來好像應該做成煎餃的我想吃煎餃啦謝謝大家嚕^^ 喜歡Pon Pon這篇文章的幫Pon Pon推推吧^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.122.19.11 ※ 編輯: pinnago 來自: 122.122.19.11 (08/18 14:05)