Re: 大閘蟹與電鍋
※ 引述《subword (粉紅豬)》之銘言：
: 秋天是吃螃蟹的季節，最近也訂購了很夯的大閘蟹
: 據說送來的時候還會是活的
: 問題來了，住的小套房只有電鍋跟黑晶爐，
: 不知道是否可以用電鍋蒸螃蟹？
: 有用電鍋蒸過螃蟹的大大可以分享一下心得嘛
: 例如外鍋大概要放多少水、內鍋需不需要放酒．．．．
內鍋照常調味啊
台式的話
薑 醬油 酒幾乎都是一定要有的
外鍋我都放超多 不會噴進內鍋就好了XDD
: 又如果送來的時候沒有要當天吃，要怎麼處理螃蟹才會一直活著呢
我個人的建議.. 聽聽就好
不要保持她活著 除非你會餵食牠....
否則這樣會耗盡養分 反而讓螃蟹不新鮮
螃蟹送到的時候檢察一下品質 確定都新鮮的話
就直接丟冷凍庫 這樣才能保持到你吃的時候風味不變
: 蟹蟹大家︿︿
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10/24 10:32, , 1F
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