[問題] cheese放在冰箱裡,不小心發霉了...

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (早知道)時間15年前 (2010/12/14 15:32), 編輯推噓6(6011)
留言17則, 8人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
在好市多買了一塊cheese 不知是不是放太久,竟然發霉了一小角 這樣可以切除後繼續吃嗎?? 還是只能整塊丟棄呢?? 同時再問,cheese 可以放冷凍庫嗎?? 我這次買的是"切達"。 我只知道有時候買PIZZA起司都是放冷凍庫的。 一般三明治用的起司也可以嗎?? 先謝謝幫忙回答了~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.105.97.68

12/14 15:36, , 1F
霉根很深
12/14 15:36, 1F

12/14 16:46, , 2F
不過有也cheese在生產時上面就會長一成黴
12/14 16:46, 2F

12/14 17:17, , 3F
沒救了 chedder不是黴菌家族 丟了吧
12/14 17:17, 3F

12/14 23:00, , 4F
自動升等成 藍霉起司 :P
12/14 23:00, 4F

12/15 00:27, , 5F
樓上太好笑了拉 XD
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12/15 00:28, , 6F
如果從發霉點輻射切除5CM還有剩的話 再切吧
12/15 00:28, 6F

12/15 00:28, , 7F
切掉之後就甚麼都沒了的話 那就直接扔了
12/15 00:28, 7F

12/15 00:29, , 8F
冰箱順邊清理一下比較好 黴菌孢子有沒有散佈你也看不到
12/15 00:29, 8F

12/15 00:30, , 9F
要注意是 冰箱裡的東西有一陣子都會變得滿容易壞的...
12/15 00:30, 9F

12/15 00:30, , 10F
根據我處理無數室友放到發霉的食物得來的經驗...
12/15 00:30, 10F

12/15 00:30, , 11F
我家的冰箱 最高紀錄是西瓜切開之後 3天之類臭酸...
12/15 00:30, 11F

12/15 01:39, , 12F
哈 我看標題也是想說再放久一點變藍黴
12/15 01:39, 12F

12/15 08:44, , 13F
cheese不能放冷凍,拿出來退冰會有點像油水分離的情形
12/15 08:44, 13F

12/15 20:51, , 14F
有些cheese是可以冷凍的,硬質的幾乎都可以
12/15 20:51, 14F

12/15 20:52, , 15F
焗烤用的morezella也可以冷凍
12/15 20:52, 15F

12/15 20:52, , 16F
甚至cream cheese也可以,只是解凍使用麻煩點而已
12/15 20:52, 16F

12/16 08:03, , 17F
如果是要煮的我覺得沒差,但要直接吃的話冷凍口感會變
12/16 08:03, 17F
文章代碼(AID): #1D1nru5a (cookclub)
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