Re: [問題] 在美國的全職媽媽一小時上菜及早餐選擇?

看板cookclub (烹飪DIY)作者ladyluck (Luck be a lady)時間15年前 (2011/01/17 05:57)推噓5(5推 0噓 3→)

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※ 引述《angirl (雪之旅)》之銘言： : 我目前住在美國 : 家有兩枚小孩 : 每天做菜都花好多時間 : 有沒有人可以建議一下 : 如何一個小時上菜啊? : 還有晚上給先生的便當菜我也是個在美國的全職媽，家裡一個小孩，偶爾懶得煮會外食。不過我煮飯還滿有效率的（大約半小時變出晚餐），給你一點建議囉。 1. 買台切肉機我家自己有台切肉機，都是去 costco 買豬肉，要切肉片肉絲自己來，切好之後分一頓量分裝好冷凍，早上起床拿出來解凍到傍晚剛好。或是像 costco 都有包裝好的棒棒雞腿跟去皮骨雞大腿肉，大約就是一餐份量。 2. 煮一大鍋滷肉滷雞/紅燒牛肉/肉燥.... 通常我一個禮拜會燒一次這種菜，大概三天的份量。（再好吃的東西連吃三天都很受不了）考慮到變化口味，會把剩菜做些變形。像是滷肉可以加豆製品金針菇滷蛋等，肉燥有時拿來做魯肉飯有時澆燙青菜。咖哩牛或咖哩雞可以拿來加上起司進烤箱做焗飯或焗通心粉。 3. 善用家中器材一般來說台灣人都會自己帶大同電鍋，美國房子一般也配有微波爐跟烤箱，我自己有一個悶燒鍋和slow cooker，搭配上stove就可以同時準備好幾道菜了。（我滿常用微波爐做清蒸魚的，有些人可能覺得不健康，但對懶人來說挺快又方便。） 4. 利用超市半成品超市有很多冷凍食品或罐頭，像是炸魚條、炸雞塊，肉丸，義大利麵醬，香腸，甚至墨西哥餅，這些都可以拿來加工。最近就用義大利肉丸配罐頭濃縮蘑菇濃湯加牛奶做成的醬汁，澆在costco買的mashed potatoes上，小鬼很喜歡。（這也可以拿來配義大利麵）炸魚條可以烤一烤拿去糖醋，這些都不需要太長時間。以上面的幾個方式為基礎，一小時內變出三菜一湯不是很難的事情。偶爾偷懶的時候就做個燴飯、炒飯、炒米粉、炒麵之類的，一大鍋吃一頓還能帶便當.... : 我目前假日會先作好水餃 : 炒好肉燥 : 切好蔥薑蒜 : 但是時間還是很緊迫 : 每天都要花超過一個小時 : 還有在美國沒琳瑯郎滿目的早餐店 : 大家都準備甚麼早餐? : 目前很沒創意 : 準備吐司塗果醬 : 不然就是玉米脆片加牛奶 : 稀飯 : 煎蛋及熱狗 : 有點不知道要如何變化 : 謝謝! 早餐我自己都只喝杯咖啡或牛奶。XD 要自己準備的話超市很多小麵人牌麵團，或是瑪芬還是蛋糕鬆餅的mix回家自己烤。我家小鬼是愛吃 oatmeal 和eggo的waffle... 配上水果果汁牛奶應該就ok了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 174.67.201.154