[心得] 暗黑廚師..出陣!

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (阿姆斯特朗砲零式)時間15年前 (2011/02/11 18:11), 編輯推噓4(407)
留言11則, 7人參與, 最新討論串1/1
話是這麼說..不過目前也只有自己會被荼毒 0.0 原PO呢..為了省吃飯錢得到的答案是自己來.. 之前就買了蔥抓餅的半成品跟去豆腐店買豆漿.. 半成品這個幼幼班等級的就不提了.XD 暗黑廚師料理初體驗..蛋~~~炒~~~飯~~~ 之前還特別在板上惡補一下..看完後(料理貓模式) 熱鍋==>打兩顆蛋下去==>蛋拿起來===>飯(拌拌拌)===>一點點高麗菜絲(繼續拌) 炒好的蛋(拌拌拌,切切切..)一瓶蓋的香菇素蠔油(拌拌拌) 起鍋(為什麼起鍋時冒一堆泡泡= =??) 上菜(獵人模式) 蛋炒的很鬆.起鍋時高麗菜的香氣也有了..不過這頓還是失敗了. 因為我飯用1.5杯米水才用1.2杯..而且沒浸.. 其實跳到保溫時把飯攪拌的那一瞬間大概就已經猜到結果了..不過比想像中還糟啊.. 大部分飯粒再起鍋時好像都變成傳說中的鍋巴了= = 現在正再硬食中.XD 如果臨時想從生米變出炒飯出來水跟米比例要多少啊?˙_˙? -- 真是可怕的賭徒~~~ η ∵ 剛剛那一下害我的十二指腸都噴出來了啦~~~ 他們不知道什麼叫害怕嗎?? ﹨囧╯ 阿噠吧~~~~ ◢█▌▆ ˊ ﹨● ←→ \ 囧/ 他們不知道的是別人的痛苦阿 by ˇ 他們不知道的是別人的痛苦阿 kana0102 ╱ > ┼─┼ ╯∕ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.36.208.102

02/11 18:28, , 1F
炒飯用隔夜飯炒會比較好吃
02/11 18:28, 1F

02/11 18:50, , 2F
你可以試阿 太乾就水再多一點
02/11 18:50, 2F

02/11 20:32, , 3F
昨天看節目(吃飯皇帝大)說當天飯要炒可先關火炒防鍋巴
02/11 20:32, 3F

02/11 20:32, , 4F
不過你是在煮飯的步驟就有問題...?
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02/11 20:42, , 5F
煮飯時,一杯米搭配1.25杯水
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02/11 21:05, , 6F
說真的!蛋炒飯不是很簡單的菜色 很容易炒的糊糊濕濕
02/11 21:05, 6F

02/11 21:06, , 7F
推樓上的水量 要炒飯前可以先把飯冰一會
02/11 21:06, 7F

02/11 22:53, , 8F
我不會為了做蛋炒飯而特地煮一鍋飯,我都是有剩飯才會做
02/11 22:53, 8F

02/12 17:11, , 9F
看似越簡單的東西 要做好 還真的要用一番心 ^^
02/12 17:11, 9F

02/13 00:34, , 10F
我是米水大概一比一 外鍋一杯 跳起來五到十分拿出來放涼
02/13 00:34, 10F

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放涼後打蛋拌飯再炒
02/13 00:36, 11F
文章代碼(AID): #1DLGi_fX (cookclub)
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