[問題] 製作巧克力布丁的巧克力選擇
我目前想做巧克力布丁
是用雞蛋+鮮奶+布丁
然後用電鍋蒸
但是在想說巧克力要用巧克力磚融化之後混進去
還是要用可可粉
如果用巧克力磚融化之後再到進去會不會溫度太高就讓雞蛋凝固了？
改成巧克力粉的話會不會比較好呢？
另外會不會有沈澱的問題出現呢？
麻煩大家了～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.125.20.92
※ 編輯: diabloevagto 來自: 140.125.20.92 (02/11 20:00)
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