[問題] 紫色的地瓜如何挑選? (芋頭番薯)

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (愛芭)時間15年前 (2011/02/13 23:59), 編輯推噓0(003)
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最近好想吃紫色的地瓜 好像俗稱"芋頭番薯"(台) 不過之前買已經是好幾年前了 不知道這種品種有沒有季節性呢? 還有如果要挑地瓜怎麼挑才會比較好吃呢? 冬天來個熱呼呼的烤番薯好幸福阿!!! 希望大家能解答 謝謝^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.220.213

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金時地瓜口感都是水脆的,如果要鬆乾應該買紅色
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要鬆乾應該買黃色的吧? 紅色水分很多
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紫色地瓜一般市場都買的到,不要皺巴巴的就可以了
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