PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[問題] 做蒸餃的皮和水餃的皮是一樣的嗎??

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (prin)時間15年前 (2011/02/13 16:57), 編輯推噓2(2推 0噓 5→)
留言7則, 5人參與, 最新討論串1/1
最近很想來包蒸餃 爬文後發現 有版友的推文有寫到水餃皮比蒸餃皮薄 但去市場賣的似乎都只有水餃皮 請問那裡可以買得到蒸餃皮? 還是用水餃皮也可以做到像蒸餃一樣的口感呢? 謝謝大家解答哦 ^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.243.213.187
推
02/13 17:01, , 1F
拿桿麵棒桿薄一點
02/13 17:01, 1F
推
02/13 17:24, , 2F
不一樣 水餃皮是冷水麵 蒸餃皮是熱水麵 用水餃皮做蒸餃皮
02/13 17:24, 2F
→
02/13 17:25, , 3F
會Q度不足 如果不在意是無妨
02/13 17:25, 3F
→
02/13 20:54, , 4F
請問市面上買得到蒸餃皮嗎?? 謝謝
02/13 20:54, 4F
→
02/13 23:19, , 5F
我想借問,餛飩皮可以包蒸餃嗎?餛飩皮好像比較薄一點...
02/13 23:19, 5F
→
02/14 10:07, , 6F
蒸餛飩要重複蒸＞灑水＞蒸...的步驟 其實就算一般蒸餃 重複
02/14 10:07, 6F
→
02/14 10:08, , 7F
這個步驟也會使皮更Q 只是餛飩皮蒸完口感較燙麵偏硬
02/14 10:08, 7F
‣ 更多 itsmeprin 的文章
文章代碼(AID): #1DLvp-M6 (cookclub)
cookclub 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 itsmeprin 的文章
文章代碼(AID): #1DLvp-M6 (cookclub)