[問題] 瑪芬都不會膨請問是什麼原因><"?
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如圖><"，今天做了藍莓瑪芬，可是都不膨!請問一下是什麼原因呢?
我的材料如下：
低筋麵粉 120克
砂糖 60克
牛奶 50克
蛋 1顆
奶油 60克
藍苺 100克
泡打粉 一小匙
方法是:
1. 砂糖和奶油攪拌至變白，再加入蛋和牛奶一起攪拌
2. 加入麵粉和泡打粉攪拌，再加入藍苺
3. 放入瑪芬紙模，約七至八分滿
4. 放入已預熱烤箱，170度烤20分鐘
請問瑪芬不膨的原因是否是因為：
1. 紙模太軟了，應該要放在鐵製的模子才不會塌下去?
2. 泡打粉加太少，一小匙的量實在是很抽象，很難拿捏呀XD
感謝解答哦><"!!!
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