Re: [問題] 燜燒鍋煮飯需多久時間？
※ 引述《celibacy (慘～步入中年發福樣。。)》之銘言：
: 一直沒有買電鍋，但是確有燜燒鍋，最近想自己試著煮飯，
: 請問用燜燒鍋煮飯需多久時間？約2人份而已。
: 不知道下班到家（9點）才開始煮的話我要幾點才能吃到飯。。。
: 還請有這樣煮過的人指點一下。
: 謝謝～
用瓦斯爐就能煮飯了
其實用不到悶燒鍋，用普通鍋子就可以。
用木材都能燒飯了，用瓦斯爐沒有理由不行。
水跟米的比例為：
1：1.25 (這是大約的份量)
保險起見，水可以多一點點，到1：1.3~1.4
步驟：
1.蓋上蓋子，開大火煮到水滾，水滾了之後會冒泡泡溢出來，這個時間點很好抓。
2.開小火繼續讓水滾，滾到水收乾為止，建議待在瓦斯爐旁邊，聽聲音
出現小小的嗶嗶剝剝聲，就表示OK了
這時間點很重要，太早關火飯會太濕，甚至沒熟
太晚關火會燒焦
這需要一點經驗，燒幾次就知道怎麼抓時間了
3.熄火，蓋子繼續蓋著，悶十五至二十分鐘即可
用卡式瓦斯爐煮兩杯米大約半小時，(煮飯十五分鐘，悶飯十五分鐘)
去露營時都這樣煮的
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失敗時的補救措施：
飯太濕：
當飯有熟，只是太濕的話，請加熱幾分鐘，蓋上蓋子，繼續悶
飯沒熟且太濕：
同上
飯沒熟、但飯是乾的：
加一點點水(一點點就好)，加熱到乾，蓋上蓋子，繼續悶
飯焦掉：
在悶的時候，找一塊木炭用水洗乾淨，放到飯上，可以吸收燒焦味
鍋底燒焦的部分就可以丟掉了
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