Re: [問題] 小烤箱烤魚(肉)出汁
看板cookclub (烹飪DIY)作者deuxhug (海綿寶寶的第三個男人)時間15年前 (2011/04/17 03:23)推噓1(1推 0噓 1→)留言2則, 2人參與討論串2/2 (看更多)
※ 引述《wumimeow (balabububalabu)》之銘言：
: 我只有上下燈管的小烤箱
: 只有時間轉盤 不能控制上下火和控溫
: 把魚放上烤盤烤幾分鐘之後
: 烤盤底部就開始積水
: 最後魚都是泡在湯裡煮熟的
: 如果想要烤成兩面酥脆
: 有什麼撇步嗎?
你買的是什麼魚？
有時候肉質比較軟散的魚水分比較多
次其，你魚如有冷凍請放至完全退冰
如果是油質少的魚你可以抹一層沙拉油
烤箱請預熱10分鐘
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.250.13.166
※ 編輯: deuxhug 來自: 111.250.13.166 (04/17 03:23)
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