Re: [食譜] 鳳梨苦瓜雞湯(同場加映大同電鍋版)
前陣子更冷的冬天我也嘗試過這道湯品
我的實驗是可以再加入 :
炸的豆腐塊(小小正方形，外皮黃色) => 可吸附雞肉油脂及鹹味，並釋放出植物性蛋白質
香菇 =>有香味
枸杞 =>增加甜味
出來的味道很到位，而且我都沒試鹹淡，完成沒放調味料，自然的"鹹"、"甘"、"甜"
算成功，同事吃過也說不錯，其實我煮湯，料並沒有全吃，例如炸豆腐塊，
對了，我的苦瓜有兩種，白苦瓜+山苦瓜，這樣的煮法，其實苦味已經稀釋了，
湯只有回甘的味道，若真怕苦，只要不吃苦瓜即可
山苦瓜蠻苦的，但聽說其成分有去油脂減肥方面，嘻嘻~~喝湯也要健康啦~~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.133.199.151
推
04/17 19:07, , 1F
04/17 19:07, 1F
討論串 (同標題文章)
完整討論串 (本文為第 2 之 2 篇)：
cookclub 近期熱門文章
13
36
24
37
PTT美食旅遊區 即時熱門文章