[問題] 陶瓷刀

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (2005`s)時間14年前 (2011/05/12 01:05), 編輯推噓5(5017)
留言22則, 12人參與, 最新討論串2/4 (看更多)
陶瓷刀的刀面有白的,黑(近似鐵黑色)的兩種 請問兩者材質有差嗎?還是只是顏色不同? 在日本,依樣大小黑的比白的貴了快四千日圓@@ 買陶瓷刀有什麼需要注意的嗎? 謝謝分享 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 113.35.123.170

05/12 02:08, , 1F
黑的有加炭..硬度更強 白的就是一般陶瓷塗面...
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05/12 04:04, , 2F
小心不要切到手...
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05/12 05:14, , 3F
樓上專業~..切到手跟被手術刀切到一樣..很難縫準..
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05/12 06:52, , 4F
切到手完全沒感覺...我看到小黃瓜變成紅色的才發現...
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切蔬菜盡量用手掰就好 陶瓷刀切魚非常非常非常好用
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會用的切魚.魚幾乎不見血..切出來的魚生.像藝術品
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我買的那把 剛開始很利 後來還是會頓 應該不是真的陶瓷刀
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真的聽說都不需要磨
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不能磨 磨了就壞了 之前看過摔壞的變一段一段
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05/12 09:17, , 10F
很利是真的 ( ̄ー ̄;)削水果皮結果指甲不見了
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陶瓷刀還是會有磨損的,只是較一般鋼製刀具慢,kyocera在日本
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有提供一次免費磨利的服務
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陶瓷刀會變鈍是正常的
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05/12 12:35, , 14F
愈利的刀應該愈容易縫合吧~手術刀就是縫得準才叫手術刀
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05/12 12:37, , 15F
任何刀用久了都要磨,記得將太壽司有位師傅的刀磨到剩2/3長
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05/12 15:51, , 16F
ψ(._. )原來可以磨 可是家裡磨刀石能磨嗎?? 不行吧?
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05/12 17:12, , 17F
好像有專用的 0.0
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05/12 19:45, , 18F
建議買黑的 白色的很容易在清洗時劃傷手
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05/12 21:42, , 19F
請問樓上,為什麼白色比較容易?
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05/13 03:50, , 20F
要磨刀要買專用的磨刀器 不會傷刀子
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05/16 17:57, , 21F
呃.....可能是因為與周圍的東西對比不明顯吧
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05/16 17:58, , 22F
尤其我家又是用白色的抹布在洗東西的 ^^"
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