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[問題] 陶瓷刀

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (bluesky)時間10年前 (2015/05/04 10:11), 編輯推噓12(12推 0噓 19→)
留言31則, 16人參與, 最新討論串4/4 (看更多)
最近想買新刀 有聽過江湖傳言說陶瓷刀很好用 版友們有推薦的牌子或型號嗎??? 大概要多少錢呢??? (我是想拿來切果的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.131.164.96 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1430705517.A.4A4.html
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普通幾百塊的就很好用了 洗刀子的時候要小心
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京瓷
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京瓷的非常好用，用了ㄧ年多還是超利
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Kyocera 好用.....但很銳利 拿的時候要小心手
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鋒利，脆弱，不能磨，價格依品牌差距頗大
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切水果夠用了…每年股東會期間都有公司送陶瓷水果刀…
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找網拍或give板會撿到便宜…
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買便宜的就不錯了 我是不知道貴的好用在哪裡
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我買一組幾百塊的用了一年多也是很利
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覺得很不好用 刀鋒會被磨平鈍掉又易碎
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京瓷的用了兩年還是好用^^
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Kyocera FKR160HIP-FP 這把用起來有別於其他把陶瓷刀
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刀的重心平衡使得手感很好，切肉的感覺很不一樣，好用!
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陶瓷刀是不是鈍掉就報銷了？
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我買接近一千元的，用了一年覺得變鈍
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不過還是比一般刀利很多哈哈，剛開始用真的是刺傷手指
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瞬間都不滴血的，過幾秒才滲血出來 (這樣會不會滅火
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陶瓷刀有特殊的磨刀石跟電動磨刀器，沒用過就是
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切到手真的很可怕，指甲跟肉都切下
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陶瓷刀我只會想到風之谷XD
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我是買HOLA的刀+削皮刀 一組599 用兩年刀鋒會缺角 稍微變鈍
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但還是好用也愛用（覺得刀長剛剛好）
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陶瓷刀讓我想到武俠小說裡面的"劍" 特性好像比較接近XD
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薄、輕、一掰就斷、利的很利削鐵如泥 比較假掰 斯文人用
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這樣講女生本來比較不適合用中式菜刀 小說沒女生用刀XD
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不過有一抹寒光的刀子 感覺就不是平常用 要小心正常的@@
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應該是片東西 需要很利的刀子的時候再用就好吧＠＠
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而且應該要有刀鞘吧＠＠ 不然好像蠻危險的 質料又像假的
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我買Forever的 比京瓷便宜 切蛋糕甜點麵包真的超好用
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其實切水果也好用 但是切蛋糕你會更驚艷XDXD
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